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刺身は間違いない

前回、このヘダイを煮つけたのだが、匂いで失敗した。
薄目の煮つけがよくなかった。

ので、、今回はスパイスを塗りたくり?、セロリやら玉ねぎやら腹に詰め
オリ-ブオイルをかけまくり、オーブンで焼き上げる。

オーブン焼きは、今回で3回目になるが
味も安定して、手間もかからず
間違いなく美味しく仕上がる。

あるとき、刺身好きの息子に、何故刺身が好きなのかを問うた。
息子曰く、”刺身は間違いない”
訳すると、”刺身に味付けの間違いは起こり得ない”

が が~~~~ん

 その息子も、この料理は機嫌よく食べてくれた。
c0211429_21154354.jpg





















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by photo_break | 2017-07-11 22:06 | 料理 | Comments(0)

手作りナイフ

小さなナイフ2つが、やっと出来上がった。
今回ブレ-ドに、切れなくなった釣り用ハサミを使用。
成形し刃を付けたが、焼き入れ等は行っていない。
それでも、砥石で刃付けすると、
新聞紙はス-と切れる状態になった。

何に使うのだろうね?
小さいほうは、釣りの仕掛け作りに使えそう。
大きいほうは、魚を捌くには小さいような気がするし、どっちつかずなサイズ。

次は、日立金属安来の青紙とか武生鋼材のVG-10と呼ばれる
本物の刃物鋼を使って、成形後焼き入れに出し
本格的なナイフを作ってみたいのだが。。。。

c0211429_18383215.jpg




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始りはここから。 仕上がりまで足掛け5カ月。
c0211429_18384533.jpg

シマノのハサミは、結構硬い鋼を使っているのか、
リュ-タ-かサンダ-で削るしか成形の方法がなかった。

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以下の手順で仕上げた。
1. 木彫オイル 1回塗り
2. サンディングシーラー 5-6回塗り
3. サンドペ-パ-で水研ぎ
4. 2液ウレタンで塗装 5回塗り
5. #1000サンドペ-パ-で水研ぎ
6. #3000-9800コンパウンドで艶出し

4ではトルエン成分の溶剤がはいいているので、脳の委縮が進んだかも?(笑)

c0211429_18382995.jpg

























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by photo_break | 2017-07-08 21:01 | D.I.Y. | Comments(2)

緑の国


このような緑の山中を縫うように造られた道を、
夜間ひたすら走り抜ける。
いつもは、、
安全と速度の狭間でバランスを取りながら、
釣り場に着くことだけが心を占めている。

この日は、三脚を出し、カメラに緑を納める余裕があった。

一人 静寂に包まれたこの場所に立っていると 
何を生き行き急いでいるのかと思う。
c0211429_19035245.jpg



























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by photo_break | 2017-07-04 19:35 | 帰省 | Comments(4)

水無月の三室戸寺 -2-


c0211429_21595109.jpg





















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c0211429_21595901.jpg



















c0211429_22000353.jpg
自分の部屋に飾りたくなるような写真が
とれませ~~ん。






















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by photo_break | 2017-06-24 22:08 | 京都 | Comments(0)


一息つける写真をと身近なところで写真を撮っています。


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